百年老字号“晶合鱼丸(晶华鱼丸)”,是潮汕鱼丸的著名代表,自1862年创立起至今,已走过150多个年头,传承五代,专注手工鱼丸制作,规模不断扩大,品质更臻完善。2000年实行连锁经营,现国内拥有餐饮连锁店12家以及1家线上淘宝企业店。2003年,在原有传统门店的基础上重新组建“汕头市晶华鱼糜食品厂有限公司”,在保持尊古法制的基础上,采用科技改进传统工艺,创新开辟系列产品,年产量达500吨以上,无形资产估值壹千万以上。
“晶华鱼丸”已与国际接轨,在更加严格的国际食品质量监督下,“晶华鱼丸”的生产工艺与品质得到认可,2005年获出入境检验检疫局食品卫生认证(出口生产许可证),产品远销全国和港澳、东南亚及欧美。2015年、2016年及2017年更获得香港潮商会和新加坡潮商会的邀请,作为唯一指定鱼丸商家前往香港和新加坡参加美食节展会,在展会上大受市民欢迎,日销鱼丸10万颗!
“晶华鱼丸”百年传承,不忘初心,只为做好口中的每一粒鱼丸! |